ご参加くださった皆さま、

キャンセル待ちいただいていた皆さま、

Yukiko先生、

ありがとうございましたm(_ _)m

感謝の気持ちでいっぱいです（涙）

やはり、気分悪くなるくらい緊張しましたが、ご参加くださった皆さまと、Yukiko先生に助けられながら無事にレッスンできました！

緊張で頭が真っ白になったり、手順をすっ飛ばしそうになったり…

全然余裕なく、１枚もレッスン写真撮れず（涙）、ご参加くださった方と、Yukiko先生から写真をいただくという事態に…>_<（このブログの写真がそうです。Kさん、Yukiko先生、ありがとうございます！）

ちなみに、私は、自分が写真に写ることがとても苦手であります…なので、自分が写ってる写真を公開することはほぼありません。

でも、この度はステキなカフェでのレッスン風景をお伝えしたくて、勇気を出して自分が写ってる写真を公開するという、私にとっては貴重な１枚です。小さいですけどね(^_^;)

拡大禁止です！（汗）

レッスン後は、

『こうした方がよかったかも…』

『あれも、これもしたらよかった』などなど言い出したらキリがないくらい後悔や反省点が多々出てきて、申し訳ない気持ちでいっぱいですが、次回へ活かせるようにしたいです！

レッスンは、もちろん米粉のお菓子作りがメインですが、小豆が主役のレッスンでした。

貴重な在来種の小豆を使って、きび砂糖の力は借りましたが、極力減らして作った甘酒あんこをご試食いただいたり、その甘酒あんこを使ってパウンドケーキを作っていただきました。

2019.02